社会福祉法人ステップさがは、佐賀市で就労継続支援B型事業所 まる工房などを運営しています

まる工房の「食品部門（エコフード）」では、それぞれの能力や特性に応じ、共同作業を行うことで就労に必要な能力向上を目指しています。各工程作業における必要なレベルを維持できるよう、作業のマニュアル化を図り、支援員と一緒に反復して作業を行うことで、一人ひとりのスキルアップを実施しています。

まる工房「食品部門（エコフード）」の商品の特徴は、「消費者の立場から食品開発」を行っていること。地産地消を念頭に、地元の産物を加工し、添加物を加えず安心して食べられる加工食品を開発しています。
特に人気なのは季節のくだものを使った「ジャム」や「ソース」。佐賀の名産でもある「温州ミカン」、「イチゴ」、「梨」を使って加工。ジャム類の加工に使うのは、これらのくだものと白砂糖だけ。旬の美味しさをお届けできるよう農家で収穫後、その日のうちにすべて加工しています。

この他にも「豆腐懐石水匠」監修、「佐賀大学」による栄養分析と外部団体とのコラボレーションで開発した「おからコロッケ」。移動販売でも人気の「カレーライス」・「中華丼」などを手作りしています。
ぜひ一度まる工房 「食品部門（エコフード）」の美味しさをお試しください。

「食品部門（エコフード）」では「消費者の立場から食品開発」を行い、安心して召し上がっていただける食品を、販売・加工しています。

■季節のジャム・ソース

おなじみのジャムから、ちょっと贅沢なソースや果物の美味しさをまるごととじこめたプレザーブスタイルの3種を作っています。

■おからコロッケ（プレーン・ひじき）

豆腐懐石水匠監修×佐賀大学栄養分析2大コラボ商品！豆腐懐石の水匠独自の製法で、口あたり喉ごしともに今までにないなめらかさを実現したおからコロッケです。

■オリジナルチキンカレー

ひとつひとつの素材を丁寧に炒めて煮込んだ、チキンカレーはコラーゲンたっぷり！

■中華丼

炊き立てごはんに、鶏がらベース仕立ての中華あんをかけた「中華丼」。男性にも人気です。

■から揚げ（洋風・和風・ミックス）

お惣菜の人気者「から揚げ」。あっさりタイプの「和風」と、スパイシーな「洋風」の二種を作っています。

※ジャム類はまるカフェ（鍋島シェストビル1F）にて販売しています。

※そのほかの食品については、まるカフェ　水曜日（鍋島シェストビル1F）にて販売しています。
ご注文の際は、午前中にお電話でお問い合わせください。

就労継続支援B型事業所「まる工房」

電話:　ファックス:0952-36-9085

受付時間: 平日 午前9時から午後5時

住所：〒849-0938 佐賀県佐賀市鍋島町鍋島2012-11

まずは、お電話かメール、ファックスにてご連絡ください。相談は無料です。
相談内容・個人情報などについての秘密は、厳守いたします。